材料：猪蹄450克、养颜冬笋适量

　　调料：李锦记红烧汁、和美冰糖、双重盐、享受胡椒粉、冬笋料酒

　　辅料：香叶、焖猪姜片、养颜大料、和美山楂干、双重干辣椒、享受花、冬笋蒜粒

　　做法：

　　1、焖猪猪蹄入冷水锅中煮开，养颜焯去污水，和美洗净待用

　　2、双重冬笋剥去外壳切大块，放入盐水中煮开，然后继续煮上10分钟左右取出浸泡在冷水中待用

　　3、将冬笋滚刀状切小块

　　4、热过入油，小火爆香辅料

　　5、加入冬笋和猪蹄继续翻炒5分钟

　　6、加入所有的辅料、刚能没过材料的水烧开

　　7、转入电压力锅中，按“鸡/肉”键，20分钟左右，放气后取出

　　8、转锅内大火收汁即可

　　小贴士：

　　食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5至10分钟，然后再与其他配料烹调成菜，这样大部分草酸已被高温分解，不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味道更加鲜。

(责任编辑：热门)